הפסקת אוכל - רציונל התערוכה
"אוכל הוא תמצית החיים ולכל שלב בחיים יש תבשיל משלו" פירה סימנטוב
יש לנו רגשות כלפיו. אנחנו זקוקים לו, צורכים אותו בקביעות בכל יום מספר פעמים, חושבים עליו לא מעט, מציינים באמצעותו אירועים מיוחדים ואפילו מקדישים לו חדר מיוחד בבית ולעיתים אפילו שניים.
העיסוק האינטנסיבי בחוויית האכילה משתקף בספרי בישול, בבלוגים, ברשתות חברתיות, בתכניות טלוויזיה וריאליטי ובכל מעגלי החיים.
התערוכה "הפסקת אוכל" מתייחסת לאוכל כנקודת מוצא ללימוד דיסציפלינות שונות: גיאוגרפיה, היסטוריה, שפה, מתמטיקה, ביולוגיה, סוציולוגיה, כימיה, טכנולוגיה ותקשורת.
התערוכה מעלה שאלות רבות וביניהן:
כיצד ניתן ללמוד על 'גְלוֹקָליזָצְיָה' דרך מקדונלדס?
האם מזון אורגני עדיף על מזון מהונדס גנטית?
כיצד ניתן ללמוד מתמטיקה דרך סְקוֹנְס עם ריבה וקצפת?
מה מקור המילה 'גלידה'?
איך מייצרים אוכל מולקולרי ואוכל בהדפסת תלת-מימד?
כיצד מערכת מזון מתועשת לא מוצאת דרך לספק מזון לכל העולם?
שאלות על אוכל נעות בין שני קצוות: מצד אחד, שאלות מוסריות ופילוסופיות על הנדסה גנטית בהקשר של הרעב בעולם השלישי. מצד שני, שאלות על סכנות בריאותיות והשמנת יתר בעולם העשיר השבע.
התערוכה מהווה דוגמה לדרך בה ניתן לעצב סביבת למידה חווייתית, משולבת טכנולוגיה תוך שימוש מושכל בטקסטים חזותיים ומילוליים.
