top of page
בייגל אמריקאי
אופה יהודי וינאי ביקש ב-1683 להודות למלך פולין. לכבוד המלך, חובב רכיבה על סוסים, נאפתה לחמנייה עגולה עם חור במרכזה (בגרמנית Bugel, טבעת מתכת לרגלי הרוכב). המתכון התפשט בקרב יהודי פולין, ובסוף המאה ה-19 הביאו מהגרים יהודים את הבייגל לניו יורק. שם הפך לסמל השתלבות היהודים באמריקה.
bottom of page